Arròs negre amb sípia eivissenca; pizza casolana; llagostí amb tempura amb pols de crispeta i maionesa de mostassa verda; lingot d’or amb lluç i calamar amb la seva tinta; croquetes de pernil ibèric 5 Jotas; mandonguilles de xai amb salsa de verduretes; vitello tonnato; crostone toscano de polenta; yakitori amb bola d’arròs gemassí; broqueta de gamba amb salsa de xili dolç, poll pagès tika o porchetta, son algunes de les degustacions que oferiran més d’una vintena de restaurants els propers divendres 18 i dissabte19, en horari de 20 a 24 h, a la XII edició del Tapaví. Per tal d’ampliar l’oferta gastronòmica, des de l’organització disposarà a banda de la tradicional barra de vi, també d’una barra de còctels i de cafè caleta. També com a novetat, hi haurà un concurs a la millor degustació en el que els visitants seran els que puntuaran.
El Tapaví és una proposta gastronòmica en format de fira, que es portarà a terme una vegada més a les cruïlles dels carrers Isidor Macabich i Sant Vicent i que te com a principal objectiu el de donar a conèixer la gastronomia de Santa Eulària, en format de degustació, a la vegada que també es vol promocionar els restaurants que romandran oberts durant la temporada d’hivern (com a mínim 8 mesos a l’any). En total, s’oferiran més de 12.000 degustacions.
El regidor de Promoció Econòmica, Miguel Tur, ha assenyalat que “es tracta d’una de les accions gastronòmiques que es porten a terme al municipi amb més trajectòria i més consolidada, i sens dubte, es tracta d’una bona ocasió, per provar la gastronomia de Santa Eulària, en un ambient festiu”.
L’esdeveniment, que te un marcat caràcter lúdic, també contarà amb actuacions musicals en viu durant els dos dies.
